Industrie de la bière

Dans l'industrie de la bière, les échangeurs de chaleur à plaques servent principalement à refroidir rapidement le moût et à démarrer le processus de fermentation par ICP pour les grands volumes. Cette rapidité est essentielle pour éviter que le moût ne subisse quelconque type de contamination.

En général, les échangeurs de chaleur à plaques de ce type sont compacts et très pratiques. Ils permettent de refroidir en un temps record jusque 40 litres de moût à une température de 20 ºC, pasteuriser la bière en tonneau ou la refroidir pour son conditionnement.

Une autre caractéristique intéressante est qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de pompe pour réaliser ces processus, puisqu'ils démarrent grâce à la force de la gravité exercée pendant ceux-ci. Ils permettent également une consommation limitée de l'eau.


retour